Cheesecake ai Frutti di bosco

Ingredienti

250 gr Biscotti Secchi proteici
– 250 gr Mascarpone
– 250 gr Ricotta
– 120 gr Burro
– 2 Uova
– 3 cucchiai di stevia o equivalente di gocce tic
– 1 fialetta di aroma alla vaniglia o una bustina di vanillina
– Succo di 1/2 Limone
– 1 Vasetto di Marmellata ai Frutti di Bosco

Procedimento

Prepara la base. Inserisci nel boccale i biscotti. 8 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi il burro a temperatura ambiente. 15 Sec. Vel. 6.

In uno stampo che poi potrai infornare crea una base di circa 2-3 cm di altezza con i biscotti uniti al burro cercando di compattare bene con le mani il tutto.

Inserisci nel boccale la ricotta, il mascarpone, la stevia, l’aroma, le uova e lo zucchero vanigliato. 20 Sec. Vel. 5.
Disponi la crema sul composto di burro e biscotti che hai preparato e inforna la torta in forno preriscaldato per 35 Min. 180°.

Una volta sfornata e fatta raffreddare, cospargi la torta di marmellata ai frutti di bosco.
Tienila in frigo qualche ora prima di servirla.

Ottima!