formaggio

Formaggio spalmabile

Ho trovato questa ricetta e subito l’ho provata… eccellente..proprio giusta per Bimby per Dimagrire… nulla da invidiare al formaggio philadelphia :-)

Ingredienti

Per 550-600 g di formaggio spalmabile
– 850 g di yogurt intero (non zuccherato!)
– 250 g di panna fresca
– Un cucchiaino raso di sale (3-4 g ca)

Preparazione

Versare nel boccale 850 g di yogurt, 250 g di panna liquida e un cucchiaino raso di sale. Mescolare 20 Sec. Vel. 3 e poi 10 Sec. Vel. 4.

Rivestire il cestello del Bimby con un tovagliolo bagnato e strizzato.

Mettere il cestello su un piatto fondo, versa il composto di yogurt e panna nel cestello foderato con il tovagliolo.

Prendere i quattro lembi del tovagliolo e chiudere a fagotto arrotolando i lembi su se stessi.

Mettere il cestello nel boccale del Bimby e il boccale col cestello in frigorifero e lascia riposare per 8 Ore.

Trasferire il formaggio  in un contenitore adatto e…buon appetito!

SI può aromatizzare il formaggio con erbette  oppure olive…

 

P.s. Idee creative (per il tuo bimby) che ti aiutino a tornare in forma velocemente? Ecco come…

 

 

 

 

pallineolive

Palline di Formaggio alle olive

Ingredienti:

250 gr.di formaggio fresco (tipo philadelphia),

100 gr.di olive nere o verdi snocciolate,

15 gr.di burro morbido,

100 gr.di noci

 

Procedimento:

Inserire nel boccale le noci: 5sec. Vel.5 e metterle da parte.

Sciacquare il boccale e inserire le olive: 10sec. Vel.3.

Aggiungere formaggio e burro: 10sec. Vel.2.

Togliere il composto, ricavarne delle palline e passarle nelle noci tritate.

Metterle in frigorifero per qualche ora e, una volta indurite, servirle

infilzate su stuzzicadenti o su pirottini.

 

 

 

 

 

 

 

 

primo sale

Primo sale

Ingredienti

– 2 Litri Latte Fresco Alta Qualità a temperatura ambiente
– 1 Cucchiaino Sale
– 2 Cucchiaini Caglio Naturale (reperibile in un caseificio o in farmacia)

Procedimento

Metti nel boccale il latte, il sale e riscalda. 17 Min. 37° Vel. Soft.

Aggiungi il caglio e mescola. 10 Sec. Vel. 3.

Lascia riposare per 20 Min.

Aiutandoti con una schiumarola, sistema il formaggio nei fuscelli per ricotta e aspetta che abbia ben sgocciolato.