gnocchi di ricotta e spinaci

Gnocchi ricotta e spinaci

Ingredienti:

½ cipolla

una costa di sedano

una carota

1 scatoletta di polpa di pomodoro

250 g di ricotta

600 gr di spinaci surgelati

sale, pepe, parmigiano

 

Procedimento:

Mettere le verdure nel boccale (10 sec vel 7 ) poi mettere il sale e cuocere 5 min varoma vel 2.

Aggiungere il pomodoro 20 min 100 vel 1 e dopo 5 min varoma.

Togliere il sugo e pulire il boccale.

Mettere nel boccale gli spinaci (precedentemente lessati e strizzati), la ricotta, sale, pepe, noce moscata e frullare pochi secondi vel 6 o 7, aiutatevi con la spatola mandate sul fondo, il composto deve diventare una crema, poi, con un cucchiaio, formate delle palline (meglio ancora se con il prendi gelato) e metterle in una pirofila, coprendole di sugo e di formaggio e via in forno 20 min con il grill.

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