involtini zucchine con pollo

Involtini di zucchine con pollo

 

Ingredienti  (circa 40 involtini)

400 g di zucchine
300 g di petto di pollo
30 g di olio extravergine di oliva
sale q,b

Preparazione 
Affettare le zucchine per lungo e metterle in un piatto
Tagliare il petto di pollo a cubetti
Grigliare le zucchine nella bistecchiera bella calda, nel frattempo mettere i bocconcini di pollo nel boccale delBimby assieme all’olio e cuocere 5 minuti a 100° vel.1, frullare a vel.5 per 10 secondi, salare il composto e mescolare bene con la spatola
Prendere un poco di composto e metterlo in ogni zucchina grigliata e arrotolare ad involtino
Possono essere serviti  freddi oppure potete aggiungere del sugo di pomodoro e messi in forno a gratinare qualche minuto così da trasformarsi in un antipasto caldo!

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