pescetonno

Pesce tonno e gamberetti

Ingredienti:

200 gr.di tonno,

100 gr.di gamberetti,

2 fogli di colla di pesce,

200 gr.di acqua,

1 uovo sodo,

1 cucchiaio di brandy,

1 cucchiaio di ketchup,

1 spruzzata di salsa worchester,

sale e olio q.b.

Per guarnire: foglie di lattuga, maionese

 

Procedimento:

Inserire nel boccale i fogli di colla di pesce: 20sec. Vel.4.

Aggiungere brandy, acqua e gamberetti: 10min. 100°C Vel.1.

Unire il tonno sgocciolato, l’uovo sodo, sale, ketchup e worchester: 40sec. Vel.7. Travasare in uno stampo a forma di pesce (capacità 1/2 lt.), precedentemente unto con olio.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e infine mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Sformare su un letto di lattuga e servire con maionese.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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