pesto di rucola

Pesto di rucola

PESTO di RUCOLA

 

INGREDIENTI

– 150 gr. Rucola

– 40 gr. Parmigiano Reggiano

– 25 gr. Pinoli (o Mandorle)

– 100 gr. Olio Extravergine di Oliva

– 1 Spicchio d’Aglio

– Sale q.b.

 

PROCEDIMENTO

Prendi la rucola e se è fresca sciacquala per bene eliminando ogni traccia di terra, ma se fai come me…apri la busta e versala nel boccale con l’aglio per 5 Sec. Vel.7

Raccogli con la spatola e nuovamente. 5 Sec. Vel.7.

Metti nel boccale il parmigiano e i pinoli. 3 Sec. Vel.7.

Aggiungi l’olio. 20 Sec. Vel 7.

Potete anche surgelarlo:-)

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