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Polpette di peperoni

Ingredienti

2 peperoni
1 spicchio di aglio
un uovo
100 gr di pan grattato proteico
un mazzetto di prezzemolo
qualche foglia di menta
qualche foglia di basilico
sale e pepe qb

Procedimento

taglia i peperoni a dadini e inseriscili nel cestello che inserirai nel boccale con acqua.
Cuoci per 15 min temperatura varoma vel 1. (se ti piacciono più morbidi o più croccanti modifica il tempo di cottura a tuo piacimento)

togli i peperoni e lasciali raffreddare. Poi inseriscili nel boccale e sminuzzali per 10 secondi a velocità 4.
inserisci subito dopo l’uovo, il prezzemolo, la menta il basilico il sale e il pepe e il pangrattato e impasta in senso antiorario per 1 minuto!

Forma delle polpette e disponile in una teglia con carta da forno.
Fai cuocere per circa 20 min a temperatura 200°.

Noi abbiamo spolverato dell’altro pangrattato sopra e un goccio di olio per renderle ancora più croccanti!

ottime fredde!

1 risposta
  1. Ilaria says:

    fatte ieri…. buone! solo che ho messo solo 1 peperone quindi ho dovuto mettere più pangrattato, poi ho messo un pò troppo aglio e si sentiva tanto, a me non piace molto :) . E poi non sapevo proprio che nel bimby si poteva impastare pangrattato uovo ecc. e non avevo nemmeno mai cotto nel cestello e a vapore , nonostante avessi il bimby da già 1 anno. Piano piano imparerò a fare tutto :)
    ps ho 17 anni quindi non ho tanto tempo x cucinare :(

    Rispondi

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