salmone2

Salmone con salsa all’arancia

Ingredienti

il succo di 2 arance

50 gr di acqua

2 cucchiai scarsi di farina 00

50 gr di olio EVO

la punta di 1 cucchiaino di dado bimby

salmone fresco

rosmarino q. b.

Preparazione

Mettere il salmone fresco in una teglia leggermente oliata, insaporire con il rosmarino e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti (oppure cuocere al varoma per lo stesso tempo).

Preparare la salsa, mettere nel boccale l’olio con la farina, tostare: 2 min. 100° vel. 3, aggiungere il succo delle arance, l’acqua e il pizzico di dado, cuocere: 10 min. 100° vel. 3 e successivamente per 2 min. Varoma vel. 3. Lasciar intiepidire e servire con il salmone.

 

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