straccetti

Straccetti di manzo con rucola, pachino e scaglie di parmigiano

Ingredienti

(4 persone)
– 50 gr Olio EVO + q.b. a fine cottura
– 100 gr Olive
– 500 gr Straccetti Manzo Tagliati Sottili
– 150 gr Rucola
– q.b. Sale
– 10 Pomodorini
– 50 gr Parmigiano a Scaglie

Procedimento

Inserire l’olio nel boccale. 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungere le olive, gli straccetti di carne e la rucola. 15 Min. Temp. Varoma Vel. Soft Antiorario.

Aggiustare di sale. 10 Sec. Vel. Soft Antiorario.

A cottura ultimata, servire su un vassoio, guarnire  con i pomodorini tagliati a metà, condire con un filo d’olio e cospargere il tutto con scaglie di parmigiano.

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