L’antipasto è solitamente visto come “nemico” della linea, noi non siamo di questo parere. Crediamo infatti che un buon antipasto che sia leggero, gustoso e semplice, possa limitare l’appetito permettendoci quindi di non esagerare con le altre portate.
Abbiamo preparato per voi alcune ricette veloci e dietetiche che vi aiuteranno a mantenervi in linea e allieteranno il vostro palato in attesa della portata principale ☺
Alcune di queste pietanze possono essere considerate anche come piatto unico, magari per un pasto leggero, completo e gustoso. A voi la scelta!
Fonduta di parmigiano
Ingredienti per 4 persone: 200g di parmigiano reggiano a pezzi 250 g di latte 30 g di burro 30 g di farina 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di pepe + q.b. 1 tuorlo 30g di panna Procedimento: Mettere nel boccale il parmigiano e tritare 20sec. vel10 aggiungere il latte, il burro, la farina, il […]
Hamburger di ceci
Ricetta (per 4 hamburger) Ingredienti: Una scatola di ceci sgocciolati (240-260 gr) 50 gr di cipolla Rosmarino Sale e pepe a piacere 2 cucchiai rasi di farina 1 cucchiaio di parmigiano Procedimento: Versare nel boccale ceci, cipolla, rosmarino, sale e pepe e frullare 15 sec vel 5. Trasferire in una ciotola e aggiungere la farina […]
Frittata…con farina di ceci e zucchine
Frittata alternativa…. con farina di ceci 😉 E’ pronta in pochi minuti e in pochi e semplici passaggi. Ingredienti (per 4 persone) 700 grammi di zucchine 150 grammi di farina di ceci 300 grammi di acqua 1 cipolla piccola q.b. di olio evo q.b. di sale Procedimento Mettere la cipolla nel coperchio chiuso del Bimby […]
Polpette di ricotta al sugo
Ingredienti Per le polpette: 500 gr di ricotta vaccina (scolata) 2 uova 100 gr di parmigiano grattugiato (o pecorino) 100 gr di pangrattato (proteico meglio) sale q. b. erbe aromatiche q. b. (facoltative) Per il sugo: 500 gr di passata di pomodoro 1 cipolla piccola 15 gr di olio EVO 200 gr di acqua […]
Polpette di salmone
Ingredienti 100 gr di salmone sott’olio (in scatola) 1 scalogno o 1/2 cipolla 1 uovo pangrattato proteico q. b. sale q. b. Procedimento Mettere nel boccale il salmone e lo scalogno pulito, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’uovo, il sale e qualche cucchiaio di pangrattato, […]
Formaggio spalmabile
Ho trovato questa ricetta e subito l’ho provata… eccellente..proprio giusta per Bimby per Dimagrire… nulla da invidiare al formaggio philadelphia 🙂 Ingredienti Per 550-600 g di formaggio spalmabile – 850 g di yogurt intero (non zuccherato!) – 250 g di panna fresca – Un cucchiaino raso di sale (3-4 g ca) Preparazione Versare nel boccale […]
Pomodori ripieni di tonno
Ingredienti: 6 pomodori tondi 160 g tonno prezzemolo 2 tuorli di uova sale e pepe (quanto basta) Procedimento: Fare le uova sode ed estrarre i tuorli, mettere da parte. Tagliare la parte superiore dei pomodori e salare. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 10 sec/ vel 4. Riempire i pomodori con questo composto, richiudere con la […]
Zucchine ripiene di tonno
Tra feste, ponti, scorpaggiate…è tornato il momento di rimettersi in forma, che ne dite? Oggi vi presentiamo un piatto gustoso e leggero….e anche un pochino estivo… Vi piace? Ingredienti Zucchine: 800 gr Tonno: 200 gr Prezzemolo: 1 ciuffo Pangrattato proteico: 50 gr Aglio: 1 spicchio Olio: 2 cucchiai Salsa di pomodoro: 100 ml Sale: […]
Sformatini di zucca
Ingredienti per circa 12 sformatini (dipende dalla grandezza) – 60 gr Parmigiano Reggiano (non grattugiato) – 1 Cipolla – 50 gr Burro – 500 gr Zucca (tagliata a pezzi) – 1 pizzico Sale – 100 gr Panna da cucina – 3 Uova Medie – 60 gr Pangrattato proteico – 50 gr Provolone Dolce Procedimento Preriscaldare […]
Gazpacho
Ingredienti – 500 gr Pomodori da Sugo Maturi – 60 gr Cetrioli – 40 gr Peperone Verde – 15 gr Cipolla Bianca – ½ spicchio Aglio – 20 gr Aceto di Vino Bianco – 50 gr Ghiaccio in Cubetti – 30 gr Olio EVO – Q.b. Sale (a piacere) Preparazione Lavare la verdura. Sbucciare i […]
Carciofi trifolati
Ingredienti: (4 persone) – 4 carciofi – 1 Limone – q.b. Prezzemolo – 40 gr Olio Evo – 1 spicchio Aglio – q.b. Sale – q.b. Pepe Procedimento: Mettere le foglie di prezzemolo nel boccale. 5 Sec. Vel. 7. Raccogliere sul fondo e ripetere l’operazione. Pulisci 4 carciofi, pela il gambo, tagliali a metà ed elimina la […]
Polpette di lenticchie e cotechino
Ecco un piatto che può essere sia un modo alternativo per preparare il classico di capodanno che un piatto da riciclo. Quando le preparo finiscono in un istante 🙂 Ingedienti – 100 gr Lenticchie – 100 gr Cotechino – 50 gr. Olio Extravergine di Oliva – 1 Carota – 1 Cucchiaio dado Bimby – 1 […]
Palline di Formaggio alle olive
Ingredienti: 250 gr.di formaggio fresco (tipo philadelphia), 100 gr.di olive nere o verdi snocciolate, 15 gr.di burro morbido, 100 gr.di noci Procedimento: Inserire nel boccale le noci: 5sec. Vel.5 e metterle da parte. Sciacquare il boccale e inserire le olive: 10sec. Vel.3. Aggiungere formaggio e burro: 10sec. Vel.2. Togliere il composto, ricavarne delle palline […]
POLPETTE DI MELANZANE con SCAMORZA
Ingredienti: 400g di melanzane 60g di pangrattato + per impanare (io ho usato quello proteico) 70 parmigiano sale e pepe q.b. 1 spicchio di aglio 1 uovo medio intero olio per friggere prezzemolo 1/2 scamorza affumicata acqua Procedimento: Riempi il boccale con acqua e sale. Taglia le melanzane e falle cuocere nel cestello 15 […]
Sformatini di zucchine
Ingredienti: 100 gr. Parmigiano 3 uova 1 zucchina 300 gr. Ricotta Sale q.b. Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti 20 sec. Vel 7. Riempire gli stampini imburrati e cuocere 20 Min. 180 gradi
Polpette di zucchine e formaggio
Ingredienti: 400 grammi zucchine a cubetti 250 grammi di formaggio, tipo galbanino a cubetti 150 grammi pangrattato proteico 1 uovo 20 grammi di olio EVO 1 spicchio d’aglio prezzemolo e sale q.b Procedimento: Inserire il prezzemolo nel boccale e tritare 10sec vel7, togliere e mettere da parte… inserire nel boccale l’olio e aglio 3 min […]
Polpette di peperoni
Ingredienti 2 peperoni 1 spicchio di aglio un uovo 100 gr di pan grattato proteico un mazzetto di prezzemolo qualche foglia di menta qualche foglia di basilico sale e pepe qb Procedimento taglia i peperoni a dadini e inseriscili nel cestello che inserirai nel boccale con acqua. Cuoci per 15 min temperatura varoma vel 1. […]
Tartare di Barbabietola
Ingredienti 2 o 3 barbabietole (quelle sottovuoto che si trovano al supermercato) 5 cucchiai di tonno sott’olio di oliva una manciata di capperi 4 filetti di acciughe crostini di pane proteico per decorare Procedimento Mettere nel boccale le barbabietole e frullarle grossolanamente a velocità 5 per 6 secondi Introdurre tutti gli altri ingredienti e amalgamate […]
Crocchette di zucca
Ingredienti – 120 gr Zucca – 1/2 Cipolla – 20 gr Olio d’Oliva + q.b. per friggere – 120 gr Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o Robiola) – 50 gr di pangrattato + q.b. per formare le crocchette (puoi usare anche la farina) – Sale q.b. – Pepe q.b. Procedimento Togli la buccia alla zucca e […]
Aperitivo analcolico alla pesca
Ingredienti -20 gr stevia – 300 gr Pesche gialle – 4 foglie Menta lavate e asciugate – 4 cubetti Ghiaccio – 800 gr Tè verde freddo Procedimento Metti nel boccale la stevia e polverizza. 10 Sec. Vel. 9. Aggiungi le pesche a tocchetti, le foglioline di menta e il ghiaccio. 1 Min. Vel. 10. Unisci […]
Polpette Uova e Formaggio
Ingredienti 6 uova 1 mazzetto prezzemolo 1 spicchio aglio 20 cucchiai colmi Parmigiano grattugiato 10 cucchiai colmi pangrattato proteico sale q.b. pepe q.b. Preparazione Tritare aglio e prezzemolo nel boccale: 10 sec. vel. 8. Aggiungere le uova, il sale ed il pepe e montare: 1 min. vel. 3. Dal foro del boccale con lame in […]
Fiori di zucca matti/ senza pastella
Ingredienti 8 fiori di zucca 170 gr di pane raffermo proteico 300 gr di carne tritata cotta 1 uovo 1 cucchiaino di timo 1 rametto di rosmarino olio EVO q. b. sale e pepe q. b. latte q. b. Preparazione Iniziare col pulire i fiori di zucca, togliendo il gambo e il pistillo, lavarli e asciugarli molto delicatamente. Nel boccale aggiungere […]
Hummus di Fave
Ingredienti 250 gr di fave fresche (io ne avevo di surgelate) 2 cucchiai di tahina 1 spicchio di aglio (facoltativo ma lo consiglio!) 15 gr di succo di limone acqua q. b. sale q. b. Procedimento Lessare le fave in abbondante acqua bollente e salata, a fine cottura lasciar intiepidire e togliergli la buccia. Mettere […]
Mousse di salmone
MOUSSE DI SALMONE. Noi l’abbiamo servita come antipasto, volendo si possono preparare dei crostini (naturalmente proteici ) o ciò che la fantasia suggerisce! Ingredienti – 250 gr Salmone Affumicato – 300 gr Formaggio fresco cremoso tipo Philadelphia – 5/6 fili Erba Cipollina – 1 pizzico Pepe Procedimento Inserire il salmone nel boccale. 15 […]
Involtini di melanzane
INGREDIENTI 1 melanzana 100 Gr Philadelphia (Formaggio Spalmabile) 100 Gr Prosciutto Cotto, (ma io ho messo la mortadella…un gusto eccellente!) sale pepe olio Formaggio Grattugiato PROCEDIMENTO Tagliate la melanzana a fettine non troppo sottili, cospargetele con un po’ di sale in uno scolapasta e lasciarle riposare per 30 min. Togliete l’acqua prodotta dal […]
