Budino di Mirtilli

Ingredienti:

500gr. di mirtilli,

170gr. di zucchero,

1/2 mis. di fecola,

250gr. di panna montata,

1 cucchiaio di Whisky,

1 mis. di acqua,

1 pizzico di cannella.

Procedimento:

Montare la panna e metterla da parte in frigorifero.

Inserire nel boccale mirtilli e cannella: 10sec. Vel.4.

Aggiungere lo zucchero: 30sec. Vel.6.

Unire 1 mis. di acqua, la fecola e cuocere: 5min. 8 sec. Vel.4; il composto deve risultare liscio e omogeneo.

Lasciare raffreddare, quindi incorporare delicatamente la panna montata e il whisky. Versare in uno stampo leggermente unto e metterlo in frigorifero servendolo dopo un’oretta, sformato su un piatto da portata guarnito con ciuffetti di panna e qualche mirtillo, a piacere