Gamberoni Piccanti

GAMBERONI PICCANTI

Ingredienti (per 6 persone)
24 Gamberoni (freschissimi)
1 dl. di olio d’oliva extra vergine
1/2 dl. di olio di semi di girasole
2 spicchi di aglio,
1 limone
1 foglia di alloro
peperoncino q.b.
sale q.b.

Preparazione
Pelare l’aglio, lavate i gamberoni..
Mettere nel boccale 1 spicchio d’aglio e tritare a velocità 5 per 30 secondi; poi unire l’olio d’oliva, qualche goccia di succo di limone e un po’ di sale e far andare ancora 30 secondi a velocità 5. Mettere da parte la salsina preparata. Senza pulirlo, versare nel boccale del Bimby, l’olio di semi, un altro spicchio d’aglio, il peperoncino (io che lo amo…esagero ), l’alloro, e fare andare per 3 minuti a velocità 4 e a 100 gradi.
Mettere dentro anche i gamberoni e cuocere per 10 minuti, a velocità 1 e a 100 gradi.
Aggiungere il succo di limone rimasto e qualche cucchiaiata di salsa e fare andare 10 secondi a velocità 1.
Servire i gamberoni su un piatto da portata, ricoprendo con la salsina avanzata.