Involtini di melanzane

INGREDIENTI

1 melanzana

100 Gr Philadelphia (Formaggio Spalmabile)

100 Gr Prosciutto Cotto, (ma io ho messo la mortadella…un gusto eccellente!)

sale

pepe

olio

Formaggio Grattugiato

PROCEDIMENTO

Tagliate la melanzana a fettine non troppo sottili, cospargetele con un po’ di sale in uno scolapasta e lasciarle riposare per 30 min.

Togliete l’acqua prodotta dal sale (io uso uno scottex) e grigliate.

Intanto mettete nel boccale il Philadelphia, il prosciutto (o quello che volete, come mortadella spek, crudo, salmone)

Mettete il composto nelle fettine di melanzane e chiudete ad involtino. 1 min velocità 3

Mettete in una pirofila e irrorate con un po’di olio e del parmigiano grattato. Infornate a 200°con grill per 10 min. potete cuocere anche nel microonde (crispy per 5 min) o nel varoma per 10 min.

Ma sono buonissimi anche freddi:-)