Nuggets di pollo

Ingredienti:
200 gr. petto di pollo tagliato a cubetti
sale q.b.
2 fette di pan carrè senza crosta
60 gr. di philadelpia
latte qb (60 gr circa)
per la panatura:
1 uovo sbattuto
50 gr. di acqua calda
100 gr. pan grattato proteico

 
Procedimento:
Mettere nel boccale il petto di pollo e il sale 10 sec. vel 7;

Unire sul fondo con la spatola e aggiungere tutti gli altri ingredienti vel. 7 per 10 sec.

Formare le polpettine, appiattendole un po’ (per una buona riuscita, inumidirsi le mani con acqua)

Passarle nell’uovo e acqua sbattuti insieme e poi nel pangrattato.

Cuocere in forno già caldo, cospargendo di olio.