Polpette di Polpo

Ingredienti:

• 500 grdi polpo
• 1uovo
• pangrattato proteico q. b.
• prezzemolo q. b.
• sale q. b.
• olio evo q. b.

Procedimento:

Inserire nel boccale il polpo già cotto e tritare: 10 sec. vel. 7,

Riunire sul fondo e aggiungere il resto degli ingredienti, amalgamare: 30 sec. vel. 4

Formare le polpette con le mani leggermente inumidite

sistemarle su una teglia ricoperta di carta forno e irrorarle con un filo d’olio

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.