Pomodori ripieni

Ingredienti

300 g Pomodorini
3 cucchiai Olio di oliva
4 foglie Basilico
30 g Parmigiano
1 mazzetto Prezzemolo
100 g Pane proteico raffermo
1 spicchio di Aglio
una manciata di capperi
5 filetti di acciughe sotto sale
10 olive nere
q.b. Sale
q.b. Pepe

Procedimento
Come prima operazione pulite accuratamente i pomodori e quindi eliminatevi i semi interni.
Nel boccale del Bimby porrete quindi l’aglio, il formaggio grattugiato, sale, olio, prezzemolo olive, capperi, acciughe ed il pane e lo azionerete a velocità 4 per 30 secondi, quindi a velocità turbo per 15 secondi.

Con quanto realizzato farcirete i pomodorini precedentemente preparati a cui aggiungerete come guarnizione del pomodoro tritato e del basilico.Come ultima parte porremo i pomodori nel Varoma e li cucineremo, a velocità 1, per 20 minuti prima di poterli servire.