Polipetti affogati
Ingredienti
600 gr di polipetti
300 gr di pomodori maturi
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
50 ml di olio
prezzemolo
Procedimento
Lavate bene i polpi sotto l’acqua corrente, privateli del becco, degli occhi e della sacca.
Rosolate nel boccale aglio, peperoncino, prezzemolo e olio: 3 min 100° vel.1
Aggiungere i polipetti: 5 min 100° vel.1
Aggiungere i pomodori tagliati a tocchetti e il sale: 30 min 100° vel.1
Servite quindi i polipetti affogati come antipasto o per condire la pasta
