Pesto di rucola
PESTO di RUCOLA
INGREDIENTI
– 150 gr. Rucola
– 40 gr. Parmigiano Reggiano
– 25 gr. Pinoli (o Mandorle)
– 100 gr. Olio Extravergine di Oliva
– 1 Spicchio d’Aglio
– Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Prendi la rucola e se è fresca sciacquala per bene eliminando ogni traccia di terra, ma se fai come me…apri la busta e versala nel boccale con l’aglio per 5 Sec. Vel.7
Raccogli con la spatola e nuovamente. 5 Sec. Vel.7.
Metti nel boccale il parmigiano e i pinoli. 3 Sec. Vel.7.
Aggiungi l’olio. 20 Sec. Vel 7.
Potete anche surgelarlo:-)
